ムーンショット型農林水産研究開発事業
『地球規模の食料問題の解決と人類の宇宙進出に向けた 昆虫が支える循環型食料生産システムの開発』
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昆虫食レシピ
コオロギの香りとエビの香りを生かしたカレーです。カレー1人前でタンパク質20g(内コオロギ由来11g)を含みます。
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コオロギを使ったプロテインバーです。1本あたり235calタンパク質11g(内コオロギ由来4g)を摂ることが出来ます。
研究室で「まびき」した虫を天ぷら粉で揚げてみました!!!衣のおかげで殻を気にせず,虫そのものの味が楽しめます。
衣がカラッとしてるので、翅や脚が気になりません。コオロギの旨味と醤油の風味がお酒のつまみに最適です♪